LIFE: PORRIDGE FOR BREAKFAST

Auf Wunsch von euch gibt es nun endlich wieder einen Frühstücksbeitrag. Der letzte ist wirklich eeewig vorbei. :) So gerne ich im Frühling und Sommer Breakfast Bowls esse, umso lieber mag ich im Herbst Porridge. Im letzten Winter habe ich Porridge erstmals für mich entdeckt, war aber noch nicht zu 100 % überzeugt. Vor ein paar Wochen habe ich dann angefangen mit den Zutaten zu experimentieren und siehe da es kann sooo gut schmecken! <3
Doch was ist Porridge eigentlich? Für Porridge braucht man nur zwei Grundzutaten: Milch und Haferflocken. Beides wird zusammen aufgekocht, bis eine Art Brei entsteht. Erinnert mich immer etwas an Milchreis, nur in lecker. ;) Nach Lust und Laune dürfen dann noch weitere Zutaten hinzugefügt werden. Meine Favoriten zeige ich euch jetzt. :)

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As many of you asked me to post another breakfast blogpost, I decided to share my two favorite porridge recipes with you. In spring and summer I love to eat just normal breakfast bowls, but as soon as fall arrives, I change my mind and switch back to porridge. Since some weeks I was experimenting with the ingredients and tried two find two porridge recipes which I love and can share with you. <3 And guess what, I found them! 
If you haven't every heard about porridge, porridge mainly consists of two ingredients: oats and milk. You mix both and heat it through. After doing that you can add any additional ingredient you want. 
Let me show you my favorites! :) 

CINNAMON PORRIDGE

Für ein Zimt-Porridge braucht ihr:

40 g Haferflocken / oats
Milch (Mandelmilch - es geht aber auch normale oder Soya) / milk (almonds, soya)
Zimt / cinnamon
Weichseln aus dem Glas / sour
Pflaumen/Zwetschgen / plum
Mandeln / almonds
Brombeeren (kein Muss) / blackberries (optional)

Zuerst kocht ihr die Haferflocken mit der Milch auf. Gebt einfach so viel Milch in den Topf das die Haferflocken gut bedeckt sind. Wenn ihr merkt das die Masse zu fest wird, gebt einfach Milch nach.
Kurz bevor ihr den Porridge vom Herd nehmt, gebt eine Prise Zimt dazu (nicht zu viel!).
Bei den Toppings habe ich mich ein wenig vom Herbst inspirieren lassen (Ausnahme sind die Brombeeren). Schneidet hierfür die Plaumen und Mandeln klein und gebt sie gemeinsam mit den Weichseln und Brombeeren auf das Porridge. :) Am besten noch leicht lauwarm essen! :)

The simple thing you have to do is mixing up milk and the oats and heating it through. 
Before you put the porridge into a bowl, add some cinnamon (not too much!).
For toppings I chose some seasonal ingredients (apart from the blackberries). All you have to do is to cut the plums and almonds and put it together with the sour and blackberries onto the porridge. :)
I love to enjoy the porridge warm, but you can also wait until it cools down.

VANILLA PORRIDGE

Für einen Vanille-Porridge braucht ihr:

40 g Haferflocken / oats
Milch / milk
1 Päcken Vanillezucker / vanilla flavor
Bananen / bananas
Blaubeeren / blueberries
Brombeeren / blackberries
Feigen / figs
Kokos / coconut

Ähnlich wie beim ersten Porridge kocht ihr die Haferflocken mit der Milch auf. Der einzige Unterschied besteht darin, dass ihr Zimt gegen ein halbes Päckchen Vanille-Zucker austauscht. :)
Bei den Toppings habe ich passend zur Vanille auf Bananen, Blaubeeren, Feigen und ein wenig Kokos gesetzt. Das Obst erneut einfach klein schneiden und auf das Porridge geben. :)
Ich hoffe euch haben meine Porridge Rezepte gefallen. Welches ist euer Favorit?
Love, Leni

The vanilla porridge is very similar to the other one. The only thing you have to do, is replacing cinnamon with vanilla flavor. 
For toppings I chose banana, blueberries, figs, blackberries and coconut. All of them are a great match to the vanilla porridge.
Cut the fruits and put them together with the coconut rasps into the bowl. :)
I hope u enjoyed my two porridge recipes. Which one is your favorite?
Love, Leni

Photos: Leni
*Thank you Thefernweh Collective for this really cool travel magazine! I really enjoyed reading and couldn't resist and had to integrate your magazine into my pictures! Breakfast and magazines just belong together. :)