LIFESTYLE: CHOCOLATE COOKIE PANCAKE RECIPE

Ja, ihr habt richtig gelesen: heute habe ich für euch ein Schokoladen-Cookie-Pancake Rezept. Klingt lecker? Ist es auch. :) Wie ihr wisst, bin ich immer auf der Suche nach neuen Frühstücksideen. Im Moment habe ich ein Faible für Overnight Oats und Pancakes.
Als ich vor ein paar Tagen Lust auf Pancakes hatte, wolle ich mal was Neues ausprobieren und habe erstmals im Küchenschrank gestöbert. Deko-Blumen, Marshmallows - all das fand ich in den Pancakes nicht wirklich prickelnd. Doch weiter hinten fand ich dann eine Packung Schokaldensplitter und Kakao. Okay, die Entscheidung war gefallen. Es sollen Schokoladen-Cookie-Pancakes werden. 
Grundlage für das Rezept ist mein veganes Lieblingspancakesrezept von der lieben Jenny, welches ich etwas adaptiert habe.

Rezept
200 g Mehl (Vollkornmehl oder Weizenmehl)
450 ml Milch (Sojamilch oder Vollmilch für alle nicht Veganer)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 EL Agavendicksaft (oder alternativ Zucker)
50 g Schokoladenraspel oder auch Smarties
100 g Kakaopulver

Wenn alle Zutaten bereit stehen, müsst ihr alles miteinander vermengen. Der Teig sollte noch leicht flüssig sein. Mit einem Schöpfer gebt ihr einen Klecks Teig in die vorgeheizte Pfanne und dreht den Pancake erst auf die andere Seite um, wenn er Blasen wirft.
Alle Pancakes aufeinander stapeln und nach Lust und Laune entweder mit Bananen, Heidelbeeren, Honig oder Nüssen belegen. Und schon habt ihr leckere Schokoladen-Cookie-Pancakes. 

Wie gefällt euch mein Schokoladen-Cookie-Pancake Rezept? 

 

Yes, it's time for a new recipe. Today I want to give you the recipe for my chocolate cookie pancakes which you might have seen some days ago on my Instagram. The recipe is super easy and simple and the pancakes are the perfect Sunday breakfast dish. Maybe you want to try them out tomorrow?
Some days ago I wanted to make pancakes. But not the "normal" ones. So I checked our kitchen and found chocolate chips and chocolate powder.
The basis for this recipe, was the vegan pancake recipe from the lovely Jenny.

Recipe
200 gram flour (whole meal and wheat)
450 ml milk (you can either use soya milk or unskimmed milk)
1 teaspoon baking powder
1 pinch of salt
1 tablespoon agave syrup
50 g chocolate chips
100 g chocolate powder

If you have prepared all ingredients you just need to mix them together. The result should be a softly liquid pancake-dough. With the help of a ladle you put the pancake-dough into the heated pan. Turn the pancake to the other side, when you see some small bubbles. Put all pancakes on top of each other. As a last step you can select some additional toppings. I would recommend blueberries, bananas, nuts and honey. And that's it. Pretty easy right?

Do you like my chocolate cookie recipe? 

Photos: Leni